Овощной погреб: строительство хранилища

Построить овощной погреб своими руками можно и нужно по тем же технологиям, что и любое сооружение с заглубленным помещением. В основе всех хранилищ подобного типа лежит грунт.

Основные моменты планирования строительства

Степень заглубления напрямую зависит от расположения грунтовых вод. Если заглубить в землю всего лишь часть помещения, то можно получить до 10 градусов разницы от среднегодовой температуры воздуха. При высоком УГВ целесообразно строить наземное хранилище.

В хранилище можно попасть только через тамбур, в котором расположена лестница. В северных областях с суровыми морозами тамбур отделяют от основного помещения дополнительной дверью для предупреждения выдувания тепла.

Овощной погреб может быть разделен на несколько изолированных отсеков, в каждом из которых созданы определенные условия для хранения различных продуктов. Если объем не достаточен для деления, то ориентируются на высоту над уровнем пола: чем выше, тем теплее.

Овощное хранилище (погреб) должен быть максимально защищен от палящего солнца тенью деревьев или других построек. Это правило особенно касается открытых участков, лишенных земляной насыпи. Вход делают с северной или северо-восточной стороны. Такое расположение позволит сохранять прохладу в хранилище даже во время сильного зноя.

Одной семье достаточно иметь овощной погреб площадью 6-7 квадратных метров. Увеличение этих размеров потребует и дополнительных средств на постройку и обслуживание погреба.

Вместо этого денежные средства будет рациональнее вложить в обеспечение надежной гидроизоляции и вентиляции. Они позволят лучше сохранить овощи и продукты, защитив их от преждевременной порчи.

Фундамент

Место для постройки овощного погреба должно находится в отдалении от деревьев и воды. Основные моменты строительства фундамента:

  • При изготовлении котлована обязательно учтите толщину стен хранилища. При этом основание ямы увеличится с каждой стороны на 20-30 сантиметров.
  • Фундамент должен быть заглублен как минимум на 30 сантиметров. Грунтовые воды не должны доходить до пола как минимум 0,5 метра.
  • Вырытую яму ограждают наружной опалубкой. Она защитит землю от осыпания.
  • По углам следует установить фундаментные столбы. Их ставят на бетонное основание толщиной 0,1 метра и бетонируют.

Варианты создания гидроизоляции пола:

1. Насыпать на дно ямы слой песка вперемешку со щебнем или осколками кирпича. При близком расположении грунтовых вод или большом заглублении овощного погреба иногда слой щебня поливают горячим битумом.

2. Если участок сырой, то на дно ямы кладут слой песка. На него укладывают рубероид или другую гидроизоляцию. Куски следует укладывать с перекрытием, а стыки проклеить битумом. Поверх вновь насыпают речной песок до уровня пола хранилища.

Читайте также:  Погреб своими руками при высоком уровне грунтовых вод

Стены

Если грунты на месте строительства влажные, либо имеют склонность к пучению, то изготавливать стены погреба следует из бетона (М350) с обязательным армированием. Если грунты сухие, то в качестве материала может применятся кирпич или камень.

Возведение стен:

  1. Необходимо подготовить опалубку и заложить арматуру в виде сетки 0,4х0,4 метра.
  2. Бетонирование производят слоями с обязательной трамбовкой.
  3. Выступающий сверху вертикальный ряд арматуры соединяют с арматурой в перекрытии помещения.
  4. После окончания бетонных работ опалубку стен погреба оставляют еще хотя бы на месяц. Этого времени хватит для того, чтобы бетон хорошо затвердел.

Тамбур и ступени

Типы хранилищ с углубленным фундаментом включают в себя компактный тамбур, и собственно погреб для хранения овощей. В комнату с полками можно попасть по лестнице, отделенной от погреба еще одной дверью.

Находящийся в этом промежуточном помещении воздух выполняет функцию теплоизолятора и помогает поддерживать нормальные условия в хранилище.

Планируя хранилище для овощей и продуктов, не забудьте определиться с числом ступеней и размером бетонной основы лестницы. Лестница монтируется на десятисантиметровый слой тощего бетона. Ширину ступеней делают более 20 сантиметров.

Изготовление лестницы:

  1. Необходимо соединить рубероид на полу с гидроизоляцией стен погреба.
  2. Монтаж опалубки из дерева.
  3. Основу лестницы изготавливают из бетона М250.
  4. На площадке внизу лестницы нужно предусмотреть углубление с решеткой для сбора осадков.
  5. Ступени и стены можно отделать керамической плиткой.
  6. Можно просверлить отверстия, которые понадобятся для крепления стеллажей.
Читайте также:  Погреб на даче: пошаговое строительство

Перекрытие

В процессе изготовления потолка овощного хранилища применяют несъемную опалубку. Марка бетона подбирается не ниже М250.

Этапы работ по монтажу перекрытия:

  1. Яму накрывают настилом из бревна или бруса.
  2. На установленную горизонтальную основу укладывают сетку из арматуры с шагом в 20 сантиметров. Арматуру потолка и стен овощехранилища соединяют с помощью проволоки.
  3. Бетон заливают поэтапно. Каждый слой тщательно утрамбовывают во избежание пустот.
  4. Во время сушки бетон укрывают от осадков и солнца.
  5. Достичь равномерности застывания можно с помощью смачивания водой.
  6. Застывающую плиту перекрытия погреба следует оставить на срок не менее 3 недель. Только после этого можно продолжать строительные работы.

Гидроизоляция

Для защиты овощного хранилища от попадания внешней влаги принимают следующие меры:

  • Стены погреба защищают с помощью грунтовки и жидкой мастики.
  • Поверх них наплавляют листы рубероида. Впоследствии его нужно соединить с гидроизоляцией основания.
  • Наружная поверхность стен овощного погреба должна быть утеплена пенополистиролом.
  • Плиту перекрытия изолируют сверху рубероидом в два слоя.
  • На него насыпают щебень и песок. Последний можно заменить керамзитом.
  • Все это закрывается геотекстилем и грунтом.

Земляной холм будет служить хорошей теплоизоляцией для погреба.

Для предотвращения вымывания земли, ее следует засадить растительностью, которая образует прочный дерновый слой.

Получившийся земляной вал может послужить плацдармом для воплощения множества авторских задумок в области ландшафтного дизайна.

Прежде чем холм покроется слоем грунта, производят монтаж вентиляционной системы погреба.

Читайте также:  Кирпичная кладка: гидроизоляция

Вентиляция

Качественное хранение овощей будет затруднительно или невозможно без эффективной вентиляционной системы.

  • Во время воздухообмена происходит регуляция температуры и влажности.
  • Циркулирующие воздушные помогает предотвратить появление конденсата и гнили на овощах и фруктах.
  • Расположение труб системы вентиляции имеет некоторые вариации в зависимости от глубины и площади хранилища.
  • Обычно воздух выводится через крышу. В некоторых случаях отверстия организуют в стене.
  • Приточные и вытяжные каналы изготавливают из пластиковых труб большого диаметра (около 100 мм).
  • Поток воздуха в погребе регулируют при помощи заслонок.

При проектировании вентиляции следует руководствоваться следующими принципами:

  • Труба для отвода воздуха должна находится под самым потолком.
  • Труба для притока воздуха – чуть выше пола погреба.
  • Трубы должны иметь выход наружу.
  • Пространство между бетоном и трубой заполняют монтажной пеной
  • Уличные отверстия труб закрывают от осадков «зонтиками».

Принцип функционирования

Принцип функционирования такой системы вентиляции следующий:

  1. Холодный воздух тяжелее теплого и концентрируется внизу помещения. Когда температура наружного воздуха становится меньше температуры в погребе, то теплые потоки устремляются через вытяжную трубу на улицу.
  2. В это время через приточную трубу заходит уличный холодный воздух. Постоянный воздухообмен возможен, как правило, в ночные часы, когда уличная температура минимальна.
  3. Во время заморозков рекомендуется закрывать заслонки.

Каналы для вентиляции можно изготовить из бетона. Для этой цели в потолочном перекрытии овощного погреба проделывают отверстие, ставят опалубку, арматуру и заливают бетоном. Для гидроизоляции используют рубероид, который присыпают мелким керамзитом.

Читайте также:  Комплексная добавка в бетон «Элемент D-W12»

Декорирование фасада

Входная дверь должна быть хорошо подогнана к коробке, чтобы исключить возможность сквозняков и попадания холода в помещение.

  • В небольших овощных погребах при отсутствии тамбура и расположении полок у входа, оправдано использование двери, состоящей из двух частей. Она обеспечит возможность доставать продукты через верхнюю часть двери, не даст холодному воздуху выйти наружу, поскольку он находится в нижней части помещения.
  • Фасад можно декорировать керамической плиткой или камнем.
  • Перед входом целесообразно выложить площадку из брусчатки.

Если овощной погреб для хранения продуктов сделать по всем правилам, то оно прослужит вам долгие годы. С помощью приемов ландшафтного дизайна можно сделать этот объект не только функциональным, но и красивым.

 

Adblock detector